女王的第一口法国啤酒——生而浪漫的凯旋1664

1664.一个好听又神秘的名字。

巴黎除了红酒和姑娘,还翻腾着无数的雀跃,和泡沫消融在蜂蜜色液体的声音。法国味是细节的,有声、有色、有香,于是出现了细微派的菲利普•德莱姆,种种光景都被写进了他的散文集《第一口啤酒》。其实法国人也是敞着怀抱欢迎啤酒的,近乎纯净的蜂蜜般的温暖颜色在红白蓝之外,也是可爱的存在。

法国啤酒跟法国的所有可见元素一样,是浪漫优雅的。开瓶后的香气可以持续到畅饮结束,像法国姑娘一样,每个细节都臻于完美,却从不刻意,仿佛天生如此。法国人民心目中最具本国特色的啤酒就出自阿尔萨斯的Kronenbourg酒厂,有着红白蓝国旗的经典配色的凯旋1664,从瓶身到瓶盖的弧度也有着铁塔般的线条。

凯旋1664的代表性白啤,只使用一种麦芽进行酿造,经由阿尔萨斯的香料进行调味,酒体呈淡金黄色,气泡丰富,泡沫绵密细腻,散去速度适中。入口之后,首先体验到的是香味,大量的水果香味,柔和不尖锐,结合酵母的甜味,不同于普通白啤,整个前段都散发着甜爽的味道。而在后段,1664白啤结束得很利索,甜味渐去后并不会带出啤酒花苦味或者麦芽到最后的酸味,口味冰爽。整段口感的平衡性让1664白啤能配合到各种食物的特性,衬出汤的新鲜,肉的质感,甜品的细腻。

香气之下的馥郁浪漫蔓延到了英国,1952年,英国女皇伊丽莎白二世登基,英国皇室选择了凯旋1664啤酒作为加冕仪式上唯一啤酒。要征服挑嘴皇室的心不容易,这只一战前就存在的法兰西经典啤酒做到了。

凯旋1664始于公元1664年,是法国凯旋啤酒厂的招牌产品。凯旋啤酒厂是少有经历过第一次和第二次世界大战并持续生产的法国啤酒厂之一,拥有着传奇般的历史。

1664年,跟大部分法国调酒师一样有着浪漫梦想的Geronimus Hatt在斯特拉斯堡地区成立了豪特(Hatt)啤酒厂,也就是凯旋啤酒厂(Kronenbourg Brewery)的前身。酒厂采用了法国阿尔萨斯洛林独有的酒花“Strisselspalt hop”酿造啤酒,液体金黄透彻,泡沫细致,而且味道香浓。

1952年,英国女皇伊丽莎白二世登基。英国皇室选择了凯旋1664啤酒作为加冕仪式上唯一啤酒,独显1664啤酒尊贵之余,也为这一重大历史事件增加了一抹浪漫色彩。

1664白啤使用了来自法国阿尔萨地区的香料进行调味,只使用了一种麦芽进行酿造,在明显而馥郁[IRH3] 的法式香味下,口感香甜的白啤酒中又带有啤酒花自身的苦涩味道。与电影《浓情巧克力》中对法式浪漫的形容如出一辙:那就像是被浓郁的香味覆盖的黑巧克力,苦涩与甜香交融递迭。

1970年,随着1664白啤的畅销,酒厂被法国达能集团合收购,正式更名凯旋啤酒厂。1986年,凯旋啤酒厂与Kanterbräu啤酒厂合并,进一步向欧洲乃至全世界发起浪漫的啤酒攻势。

迈入21世纪,英国的Scottish and Newcastle公司用17亿英镑收购了凯旋啤酒厂。2008年,随着S&N公司被拆分转卖,凯旋啤酒厂正式被嘉士伯啤酒集团收购,成为嘉士伯下属的啤酒厂,以酿造凯旋1664品牌的拉格啤酒和小麦白啤酒为主。其中浪漫的1664法国白啤酒一直是世界最畅销的啤酒之一。

 

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